Tacos de lechuga rellenos de lentejas y aguacate

Ingredientes: 8 hojas de lechuga bien frescas y firmes. 3/4 taza de lentejas secas 1 cebolla. 1 tomate. 1 aguacate pequeño. zumo de medio limón. 1 cucharada de aceite de oliva sal y ají molido a gusto. Preparación: Lentejas ya preparadas. Por otro lado, lavas muy bien cada hoja de lechuga y las dispones en un plato. Por encima colocas la mezcla de lentejas aun tibia (o fría si así lo prefieres) y por último, añades unos cubos de aguacate y tomate bien fresco (puedes agregar más vegetales o hasta pico de gallo si quieres ).