MenúReceta sopa de espárragos
La que más me han pedido por stories estos días! Aquí está esta receta deliciosa y super fresca!! Espero les guste Ingredientes (Para 6 porciones): 1 kilo de espárragos frescos 3 cdas de aceite de oliva 1/2 taza de cebolla picadita 3 tazas de consomé desgrasado 2 cdtas de sal 1 cdta de pimienta Preparación: Se lavan los espárragos y se les elimina el extremo duro (unos 3 cm) y luego se cortan en pedacitos. En una olla grande se colocan las 3 cdas de aceite de oliva, se agrega la cebolla picadita, y se sofríe hasta marchitar (3-4min). Luego se agregan los pedazos de espárrago y se sofríen unos 5 min. Por último se agrega el consomé la sal y la pimienta, y se cocina a fuego medio hasta que ablanden los espárragos (12 min aprox). Se deja enfriar brevemente, se licúa hasta lograr una mezcla homogénea y se sirve!! Y LISTO!! Si la hacen, me cuentan!! VAMOS QUE VAMOS HEALTH LOVERS!!
