Pate” de champiñones

PATE” DE CHAMPIÑONES: dip delicioso como pasapalo. Ingredientes: 3 tazas de champiñones 1 taza de nueces picadas. ½ taza de ricota. 3 cucharadas de perejil. ½ cebolla. 1 cucharada de albahaca. Orégano, pimienta y sal a gusto. Preparación: Lavar y picar el perejil y la albahaca. Lavar y picar los champiñones y la cebolla. Sofreír la cebolla y los champiñones. En un bowl, mezclar los champiñones con la cebolla, la albahaca, la ricotta, las nueces y el perejil. Procesar. Rectificar sabor. Refrigerar por unas horas. Servir con galletas de sésamo, casabe o pan integral. Perfecto como pasapalo para los invitados del fin de semana.