Consomé desgrasado

Aquí va la receta de este: 1 A una olla con agua le agregas: cebolla, ajo, ahí, pimentón, hojas de céleri, ajo porro (incluyendo hojas), cebollín, cilantro, yerba bueno, huesos de pollo (si eres vegano agrega sólo los vegetales), un poquito de sal. 2 Dejar cocinar a fuego lento de una hora a una hora y media. . 3 Para desgrasar esperar que se enfríe un poco y se le forme la capita de grasa por encima, quitarla con una cuchara. VOILÁ!!!