Arepas de choclo

Ingredientes para 4 unidades (puedes preparar para toda la familia porque lo ideal es comerse una unidad si te estás cuidando). 5 tazas de granos de maíz. 1 pizca de stevia. Sal al gusto. Hojas de plátano. Queso fresco o queso blanco para servir. Preparación: Se desgranan los choclos, y se muelen o licúan junto a la sal y stevia. Debe quedar una masa suave, homogénea. Se arman las arepas y se ponen a asar sobre una hoja de plátano, luego se voltean sobre una hoja nueva, hasta que queden bien asados por ambos lados. Opcional: Se abren con un cuchillo y se les introduce queso blanco en rebanaditas (2max), se regresan al fuego por un minuto hasta que el queso se derrita y se sirven. Lo ideal: comerse una unidad. También pueden cocinarlas en el sarten con spray PAM o aceite de coco, u oliva en su defecto.