El aguacate es una bendición

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Es divino, súper versátil y muy valioso para nuestro organismo. Como saben que me apasiona acabar con muchos mitos de la nutrición, aquí desmiento algunos sobre el aguacate. 1. Es una fruta, no un vegetal. 2. No tiene grasas "malas", ni engorda. Es un alimento de origen vegetal, contiene ácidos grasos mono insaturados que aceleran el funcionamiento del metabolismo, haciendo que quememos mejor las grasas nocivas, y nos ayuda a satisfacernos más rápido. 3. No contiene más proteínas que la carne. La realidad es que sólo tiene un 2% de proteína en su composición. 4. Es multiuso, puedes usarlo como base para postres saludables, como aderezo a una ensalada, acompañante, etc. 5. Poner la semilla del aguacate en el guacamole no evita que oscurezca. El aguacate cambia de color cuando se expone al aire, lo ideal es cubrirlo para que le entre la menor cantidad de aire posible.