Brochetas de carne

ALMUERZO 2-3 VECES POR SEMANA CON CARNE ES PERFECTAMENTE SALUDABLE. NO A LOS EXTREMOS, HAGAN ESTA RECETA Ingredientes: Palitos grandes para brochetas. 1 Kg. de carne de res cortada en trozos (pulpa negra, ganso o lomito). 2 Pimentones rojos cortados en cuadritos. 2 Pimentones verdes cortados en cuadritos. 3 Cebollas cortadas en trozos. 300 g. de hongos frescos cortados a la mitad. Sal y pimienta para sazonar. Aceite de oliva para rociar. Preparación: Picar la carne, las cebollas, los pimentones rojos y verdes en trozos, y los hongos frescos por la mitad. Ensartar en los palitos el trozo de carne alternando con los vegetales hasta que completen la brocheta, dejando libre un lado para agarrar. Espolvorear con sal y pimienta para sazonarlas y rociar con aceite de oliva para cocinarlas a la plancha o a la parrilla. Acompañar con una buena ensalada y listo.