Crema de zanahoria

Excelente primer plato para un almuerzo saludable. Si te estás cuidando y deseas bajar porcentaje de grasa, te recomiendo que cuentes este plato como tu ración de carbohidrato, y luego de segundo acompañes con proteína magra, vegetales, ensalada y tu ración de grasa saludable Ingredientes (6 personas): 1 Kg. de zanahoria, 2 Litros de caldo de pollo, 1 Cda. de curry en polvo, 3 Cdas. de jengibre fresco picadito, Sal y pimienta al gusto, Cilantro para adornar Preparación: Preparar un gustoso consomé o caldo de pollo. Lavar y pelar la zanahorias. Picarlas en ruedas y cocinarlas en el caldo de pollo. Agregar curry y jengibre rallado. Cuando esté listo, dejar reposar. Licuar la sopa hasta que quede cremosa. Añadir la sal y un poco de picante al gusto. Adornar con unas ramitas de cilantro. LISTO!! BUEN PROVECHO HEALTH LOVERS.