Aguacates / palta rellenos

AGUACATES/PALTA RELLENOS, En este caso los aguacates/palta están rellenos de camarón y calamar, sin embargo pueden rellenarlos de atún también. -Ingredientes: 4 aguacates 250 g. de camarones pelados y cocidos 8 aros de calamar cocidos 3 pepinillos agridulces 2 cdas de Mayonesa ligera o yogurt griego Sal y pimienta al gusto . -Preparación: Cortar los aguacates longitudinalmente, extraer la semilla y vaciar con cuidado de no romper la cáscara. Picar los camarones, los aros de calamar y los pepinillos, mezclar con el aguacate. Añadir aceite de oliva, mezclar bien hasta conseguir una masa. Rellenar con esta mezcla las cáscaras de los aguacates y meter al congelador por 5 minutos. Servir. . *NOTA: También pueden agregar un toque de mayonesa ligera o yogurt griego para darle más consistencia al relleno. .