Hamburguesitas de atún

Ingredientes: 2 Latas de Atún en Agua (preferiblemente), 1 Huevo entero + 1 clara, 50 Gramos de Harina de avena, 1 Pizca de Ajo en polvo, 1 Unidad de Tomate rojo, Lechuga al gusto, ½ Unidad de Cebolla, 1 Pizca de Sal y Pimienta, 1 Chorrito de Aceite de oliva. Preparación: En un bol añadir el atún, y con un tenedor macerar muy bien, añadir un huevo y una clara y proceder a mezclar. Añadir la harina de avena, una pizca de ajo en polvo, sal y pimienta, revolver hasta obtener una mezcla homogénea. Disponer la mezcla en moldes de hamburguesas (o hacer bolitas y aplastarlas) y llevar a la nevera durante una hora hasta que esté firme. Pasado este tiempo, cocinar las hamburguesas de atún por ambos lados durante 5 minutos hasta que estén doradas, tapar para asegurarnos que el huevo se cocine bien. Acompañar con una buena ensalada de vegetales varios (lechuga, tomate, cebolla). Puede usarse como opción para almuerzo o cena.