Lalefit | Editar Publicaciones

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Descripción

Ingredientes:

* 1/2 ramo de flores de brócoli
* 5 huevos
* Sal
* Pimienta (opcional)
* Perejil
* 2 dientes de ajo (picados)
* Gotas de aceite de oliva.

Procedimiento:

1- Lavar bien el brócoli y dejar que se seque. 
2- Separar las flores de brócoli en ramos pequeños y retirar los tallos más duros. 
3- En una olla, poner abundante agua con sal y llevarla al fuego.
4- Cuando empiece a hervir el agua, añadir las ramas de brócoli y dejarlas que se cocine unos minutos hasta que estén tiernas pero firmes. Retirar y reservar.
5- En un sartén, poner las gotas de aceite y llevar a fuego bajo.
6- Cuando el aceite empiece a calentar, añadir los ajos picados y el perejil, y saltearlos durante unos segundos.
7- Enseguida, añadir las flores de brócoli y volver a saltear.
8- Batir todos los huevos en un bol, salpimentarlos, y añadirlos al sartén junto al brócoli. Tapar y cocinar a fuego medio hasta que se cocinen los huevos.
9- Dar vuelta y vuelta a la tortilla y listo!!
10- Retirar y servir junto con tomates o con su acompañante de preferencia.

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