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MITO DEL DESAYUNO: Desayunar Licenciada?? Para qué? Yo me tomo mi cafecito y salgo volando! Eres miembro del club “anti desayuno”?? Si eres de los que sale corriendo de la casa sin desayunar en la mañana por falta de tiempo, apetito o que “te cae mal” si comes algo, siento decirlo pero… estás en problemas. . Desayunar es un componente clave para perder peso y mantenerlo. Es más, es un hábito que no falta jamás en los llamados “successful losers” que pertenecen al Registro Nacional de Control de Peso en Norteamérica. Muchos estudios confirman los efectos positivos del desayuno en el peso corporal.  En Australia por ejemplo, encontraron que niños y adultos de desayunaban, tenían circunferencias de cintura menores a los “no desayunadores” (estos últimos también reportaron niveles más altos de insulina, colesterol total y LDL= colesterol “malo”. . . Otros estudios también concluyen que el desayuno afecta nuestras hormonas y neurotransmisores.  Eso sí, NADA de desayunar postres o sólo carbos, debe ser una combinación con frutas y proteína para saciarnos mejor y no comer de más en la merienda o almuerzo. Estudios demuestran que como la comida te sabe muchísimo mejor cuando llevas horas sin comer (hasta un 25%), naturalmente tendemos a descontrolarnos y a comer de más. Por ejemplo, no es lo mismo, y no controlaras el hambre igual si te desayunas un café con leche, que si te desayunas 1 huevo y 2 claras, o avena en hojuelas con yogurt descremado.

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