Lalefit | Editar Publicaciones

Nombre

Descripción

Ingredientes:
2-3 Berenjenas cortadas en rebanadas con piel
3 Tomates picados en cuadritos
3 Bolitas de queso mozzarella cortadas en rebanadas
Aceite de oliva
Hojas de albahaca fresca
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Los tomates se ponen a sudar en aceite de oliva y sal al gusto y se dejan enfriar. 
Las berenjenas se lavan y se cortan en rodajas finas (con piel). Luego se ponen a dorar por los dos lados en un sartén con aceite de oliva y se secan con papel absorbente. 
Los quesos mozzarella se cortan en rebanadas. 
Se pican unas hojas de albahaca fresca y se apartan otras para decorar. 
En un molde refractario con aceite de oliva se colocan por capas: las berenjenas, salsa de tomate, queso mozzarella en rebanadas y hojas de albahaca hasta terminar en berenjena. 
Antes de servir, se lleva al horno por 20 minutos a 350°C. 
Se sirve caliente y se adorna con hojas de albahaca. 
Se espolvorea con pimienta negra y sal al gusto. 
LISTO!! Espero les guste!! Un plato sencillo, saludable y perfecto para consentir a sus invitados y familiares

Link

Categoria

Tipo

Etiquetas

Estatus

Antiguo